Cafe Hidamari

ただいま、と
言いたくなる場所。

自家焙煎の珈琲と、毎朝焼くパン。
路地裏に佇む、ちいさな町のひだまり。

01
自家焙煎の珈琲

エチオピア・ブラジル・グアテマラの生豆を毎週仕入れ、店内の小型焙煎機で丁寧に焼き上げています。豆の個性を引き出す焙煎度合いを、その都度調整。
02
毎朝焼くパン

国産小麦と発酵バターで、毎朝5時から焼いています。クロワッサン、スコーン、季節のフォカッチャ。焼き立ての香りでお出迎えします。
03
季節のキッシュ

近所の農家さんから届く旬の野菜で、毎週内容が変わるキッシュを焼いています。ランチプレートとあわせて、ゆっくりお楽しみください。

珈琲は、生きもの。

同じ豆でも、季節や気温で味は変わります。だから「完璧な一杯」ではなく「今日の一杯」を目指して、毎朝豆と向き合っています。

焙煎は、店主が一人ひとりのお客様の顔を思い浮かべながら。少しずつ、丁寧に。

12席だけの小さなお店。一度に多くの方をお迎えはできないけれど、その分ひとりひとりに、丁寧な一杯と一皿をお渡しできると思っています。

どうぞ、お時間に余裕があるときにいらしてください。